İKİ GÜZEL BİR ARADA, REJİM KALDI BAŞKA BAHARA...

TAVUK KÖFTE VE KENDİNDEN SEBZELİ MAKARNA'm 

Bu makarna İtalya'dan geldi, siz istediğiniz makarna marka ve çeşidini kullanabilirsiniz..

Makarna Malzemeleri ve Yapılışı:

-Domates, ıspanak ve yumurtalı makarna çeşitlerinden oluşan 1 paket makarnamızın yarısı.
-Çok az tereyağ.
-Kaynar bol tuzlu suyun içine bir iki damla sıvı yağ döküp, makarnayı arzu ettiğimiz yumuşaklığa ulaşana kadar haşlayıp süzelim.
-Eritilmiş tereyağı ile harmanlayıp servis tabağına alalım.

Tavuk Köfte Malzemeleri:

İçi:

2 parça tavuk beyaz eti, 1 yumurta, 1 kuru soğan, 1 kırmızı dolma biber, 2 yeşil biber, yarım demet maydanoz, 2 dilim bayat ekmek içi, 1,5 çay bardağı galeta unu, 1 çay bardağı mısır unu, 3-4 dal biberiye, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı köri, tuz, karabiber. (baharatların çeşit ve oranı arzuya bağlı)

Kızartmak için:

1 çay bardağı galeta unu, sıvı yağ.

Yapılışı:

-Tavuk beyaz etini, kırmızı ve yeşil biberi, soğanı, maydanoz ve biberiyeyi rondodan geçirelim.
-Yumurta ve diğer tüm baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım. Yuvarlak iri köfteler yapalım (köftenin içine konan unlar fazla gibi görünse de asla değil, birde köfteyi yaparken elinize çok bulaşır ise ara sıra avucunuzu suya batırabilirsiniz).

-Hazırladığımız köfteleri galeta unu ile tamamen kaplayalım.

-Kızgın yağda kızartıp, havlu kağıt serilmiş tabağımıza alarak fazla yağını çektirelim. 

Makarnamızı köftemiz ile buluşturup afiyetle yiyelim..

Not: Kış aylarında tavuk köftesini yaparken 1 avuç ıspanak yaprağını da rondodan geçirip eklersek hem çok lezzetli, hem çok besleyici oluyor. Tarif tamamen benim denemem ile oluşturulmuştur. Umarım yaparsınız, umarım benim kadar seversiniz. Afiyet olsun..