01 Nisan 2013

TABAKLARI KARAKÖY'leyelim.



BAKLAVA YUFKASINDAN KARAKÖY BÖREĞİ










Bu gün bir Nisan. Neşe doluyor insan..
Güneş pırıl pırıl Ankara'da..Yani abiniz burayı bırakıp gelmez..Hele eşi Baklava Yufkasından Karaköy Böreği yapmış ise:)

Şaka bir yana..
Artık Karaköy Böreklerini yapmak da, keyifle ikram etmek de çok kolay..

Malzemeler:
21 baklava yufkası, Yarım kg.kıyma, 3-4 iri kuru soğan, 1 büyük tahta kaşık kuş üzümü, 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 yumurta sarısı, 1 avuç susam, arzu ederseniz çok az çörek otu..

Yapılışı:

-Tavaya yağımızın bir kısmını koyalım. Kızınca kıymayı atalım..Biraz kavuralım.
-Soğanlarımızı çok ince doğrayıp kıymaya ekleyelim. Kavurma işlemini bitirelim.
-Tuz ve karabiberi ekleyip, ocaktan indirelim.
-Ayıklanmış ve 10-15 dakika ılık suda bekletilmiş kuş üzümlerinin suyunu süzüp, bir kenarda ılıyan kıymaya ekleyelim. 
-İlk yufkayı serelim, fırça ile kalan yağı sürelim. İkinci yufkayı bunun üstüne serip aynı işlemi yapalım. Üçüncü yufkayı da koyduğumuzda yağ 'Sürmeyelim'.
-Kıymayı yufkanın yer yerine serpelim. Yani bir tarafına kıyma koyarak değil her yanına kıyma serpiştirerek yufkaları çok sıkmadan rulo yapalım.
-Tüm yufkalarımız 3'erli sarılıp bittiğinde her bir ruloyu dört eşit parça halinde keselim.
-Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam dökelim..
-Arzu ederseniz çok az çörek otu da dökebilirsiniz.
-Ya benim gibi az kızarır kızarmaz alın fırından, yada iyice kızartın. Ama gözünüz hep fırında olsun. İnce yufka hemen yanabilir..

Sevgili Reyhan(Anne Eli Gibi)'da güzel bir tarif var..Onun ölçüleri ile de yaparsanız şahane olur..

Afiyet bal olsun.
Sakın kilo olmasın da, başka lezzetli şeylerde yapıp yiyelim:))

Sabah bir çiçek aldım taa Londra'dan.. Sizlerle paylaşayım dedim. Teşekkür ederim çukulatam.




55 yorum:

  1. Tam 1 Nisan şakası gibi:)) Ellerinize sağlık. Kesenize bereket...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim. Afiyet olsun tüm yapıp yiyenlere..Sevgilerimle.

      Sil
  2. ÇOK GÜZELLER..ELLERİNE SAĞLIK :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsunnnnnn...Sevgilerimle.

      Sil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. Börek de çok güzel, afiyet olsun daaaaa, asıl çiçeğe bayıldım ben :) Çok çok güzel canım benim :) Ne mutlu sana :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahummmmmmm bende sabah sabah görünce ekranımda bayıldım.. Gece göndermiş. Sabah açar açmaz karşımdaydı resim. Canım benim çok öptüm...

      Sil
  5. bu arada piti piti ve çaçaronun bloglarının sahibiyim ben.onları kapattım.yenilerini açtım :=)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tamam gelirim canım. Sevgilerimle..

      Sil
  6. börek de çiçek de çok güzel Vuslatcım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol aynurum.. Sevgilerimle..

      Sil
  7. Ellerine sağlık ablacığım! Çiçek çok güzel. Yalnız biz bunları yersek kilo alırız. Neden tatları güzel olan şeyler hep kilo aldırıyor ya ? :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yaaaaaaaaaa neden neden neden kahretsin yemek çok güzel kilo almak berbatttt:(((((((

      Sil
  8. anlamadım ki.
    :)
    taslaktan yayınlamam ben.
    yani tek bir adet bile taslak yazım yok ki.
    :)

    YanıtlaSil
  9. Aaa tatlişkom bir de bana gittigidiyor linki yazmışsın ama o açılmıyor. Ne olduğuna bakamadım. Bir daha gittigidiyor'dan gidip denerim. Anlayamadım yani ne olduğunu :) Hadi kaçtım çok öptüm seni :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahu'm orda at kafalı bir etek vardı al onu kendine giy dört nala mutluluk diyarına git sıkıldığın ortamdan kaç dediydim sana.. Yani seni neşelendireyim istemiştim:)))
      Benden yukarıda İNGİLTEREdennn sayfamda bulabilirsin..Sevgilerimle..

      Sil
  10. Hazır satılan karaköy börekleri çok yağlı geliyor bana, bir iki lokma anca yiyebiliyorum..
    Bunda yağını kendim ayarlayıp denemem lazım.. güzel tarif :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene Zeytin çekirdeğim. Çok güzel bir tarif tavsiye ederim. Sevgilerimle..

      Sil
  11. Karaköy böreğini hiç yemedim. Ama senin tarifinle deneyeceğim inşaallah en kısa zamanda...:)) Bu arada çiçeğin bir harika. Gönderen çiçek olduğu için mi acaba?:))
    Sevgiler canım. Hayırlı haftaar diliyorum Vuslatım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Henifemmmm canımsın ya...:))

      Sil
  12. Ellerine sağlık, sohbetine doyum olmayanım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tatlı dillimmmmm. Canım pembe esintim...Teşekkürler..

      Sil
  13. afiyet şifa olsun ablam kilo olmasın tabi o zaman yürüyüşler hiç bitmez.
    eline sağlık oh misler gibi koktu:)))
    Tabi ablacımın herrrr şeyi güzel:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablam senin yanında acemi işler bunlar ama idare et. Kardeşlerin Haslarından...

      Sil
  14. Vuslatım ben bu şahane böreği kilo alsamda yerim dayanamam inanki :) o kadar açıklayıcıki tarifin yengem bizdeyken ona göstereyim yapsın. Nefis cidden ellerine sağlık.
    Sabah bu nefis çiçeğin görüntüsüyle karşılaşmak harika olmuştur canım benim :) Öyle güzel ki...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslı'm yapıp afiyetle yiyin. Harika bir tadı var..Tatlım çiçek gerçekten çok hoştu. Seninde beğenmene sevindim:))Sevgilerimle tatlımmm.

      Sil
  15. Canım ellerine sağlık çok severim sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim Deryacım. Beğenmene sevindim..

      Sil
  16. Ellerinize sağlık, börek çok severim, ah şu kilolar olmasa:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahhhhhh ah olmasa. Bende çok şikayetçiyim. Ama böreği çöreği de çok severim malesef:(
      Teşekkürler tatlım..

      Sil
  17. Şaka gibisin canım yaaa :) Abim Ankara'da askerlik yaptığı dönemde çıkmıştı o şarkı izine geldiğinde bende onu söylerdimm :) Sayende gene söylüyeceğim :)
    Sesim cırtlaktır pamuk verebilirim istersen :)
    Güzel böreğin için çok teşekkürler ellerine sağlık,şimdi yayında http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2013/04/baklava-yufkasndan-karakoy-boregi.html gene beklerimm selamlar sevgiler....

    http://www.youtube.com/watch?v=5fxjON_P7-A

    Keyifli dinlemeler :)

    YanıtlaSil
  18. Ablacigim sen ankara'da mi oturuyorsun? Cok sasirdim inan ve cok sevindim... bulusmalara mutlaka katilmani isterim :) ayrica boreginde harika olmus emeklerine saglik....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah Şehrinazcım ama benim için çok zor. Evde daimi bir yaşlım var. Hafta içi çalışıyorum. Hafta sonu ev işi, eşime yardımcı olabilmek için hafta sonları evde çalışma, onlara farklı şeyler pişir, yıka vs...Pazartesi işe zor atıyorum kendimi. Ve çark yeniden başlıyor. Canım benim inşallah. Öptüm seni..

      Sil
  19. Çiçeğiniz süper. Böreğinizde öyle. Çok da pratik anlatmışsınız. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim İlhan bey. Teşekkürler..

      Sil
  20. Ellerine sağlık Vuslatçım:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Desniny beğenmene sevindim..

      Sil
  21. yanında çay ile çok güzel olur bu:))

    YanıtlaSil
  22. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. Ne zamandır baklava yufkasını börekte kullanmak istiyor, cesaret edemiyordum. Ama sen denemişsin, güzel de görünüyor sıra bende..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kullan canım harika oluyor. tel tel dağılıyor..Ve leziz...

      Sil
  23. eline saglık tatlıımmmmm guzel görünüyor banada beklerım sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım kuzucuk hoş geldin..Gelirim inşallah..Sevgilerimle.

      Sil
  24. Canım ablam benimm, İnşaAllah bir gün çayımızın yanına yaptığımız bu güzellikleri yemek, asıl olan, halis muhabbetin tadına varmak nasip olur İnşaAllah.
    Emeğine, güzel yüreğine sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah canım bende isterim. Emekli olur olmaz sizlerleyim. :))

      Sil
  25. nefis bir börek ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım beğenmene sevindim. Teşekkürler..

      Sil
  26. Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  27. alla alla şu bildiğimiz yediğimiz karaköy böreği ha.
    hep hazır yerim valla.
    bak seeen.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evetttttttt şahane olirrrrrr..Dene mutlaka:)

      Sil
  28. Ellerine sağlık Ablacım, eminim çok lezzetli olmuştur :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süper süper süper..Teşekkürler Sevda'm..

      Sil

Yorumlarınız beni mutlu ediyor.. Ziyaretiniz için teşekkürlerimle. Sevgilerimle..