01 Kasım 2012

GALATA'lı DEĞİL, GALETA'lıyım..


3 çeşit Peynirli ve Patatesli Börek..


Fırında..


Masada.

Sabırsız birinin tabağında...

Malzemeler: 

1kg.yufka, 5 haşlanmış patates, 1 kase lor, yarım kalıp beyaz peynir, 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar, taze nane, maydanoz, tuz, karabiber, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 tahta kaşık tereyağ, 1 çay bardağı su, 1 su bardağı galeta unu.

Yapılışı: 

-Patatesleri rendeleyelim.
-Lor, beyaz peynir ve rende kaşarı patatese ekleyelim.
-Nane, maydanoz ve baharatlarını da ekleyelim.
-Zeytinyağını iç harca döküp karıştıralım.
-Bir yufkayı serelim. Üstüne eritilmiş tereyağı gezdirip ikinci yufkayı üstüne koyalım. Aynı şekilde üstüne tereyağı gezdirip 4'e bölelim.
-Her bir parçanın kalın tarafına patatesli harçtan koyup kenarlarını içine katlayıp saralım. Diğer 4 yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.
-Sardığımız börekleri önce suya batıralım, sonra galeta ununa bulayalım.
-Eğer acelemiz yok ise tepsiye dizdiğimiz börekleri buzdolabında 1 saat bekletelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.

Afiyet olsun..

Not: Aslında bu tarifi Oktay Ustadan öğrendiğim bir börekten uyguladım. Hatırımda kaldığı kadarı ile yapıp sizlerle paylaştım. 

Bu tarifimi 77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için Gelibolu17 ye gönderiyorum..

64 yorum:

  1. Ooh,afiyetler olsun.Mis gibi de kokuyor.Ben de mi sarsam acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sar sar harika oluyor Nilgüncüm:))

      Sil
  2. Vuslat ablacım emekli mi oldun? Yemeklere verdin kendini :)
    Çok leziz görünüyor.. Afiyet olsun börekden yiyen şanslılara :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablam vakitsizlikten taslaklara yazıp yazıp beklettiğim tarifleri yayınlayıveriyorum.. Nerde bu gidişle ben her halde 65 yaşına kadar çalışacağım. Kararlıyım senin mülki İdare Amirliğini göreceğim:))

      Sil
  3. İş yerinde yemek yapan abla bir türlü randıman sağlayamadı, bir kaç kere değiştirdik ama gelen gideni arattı.. Şimdide yemeği gidip aç geri çıktım :( ve bu post beni bitirdi :)) Ellerine sağlık ablaaa, bir tabak yollasan çok makbule geçer :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. PembeEsintim ver adresi bizim kargocu arkadaşlarla göndereyim. tabi yolda dayanamayıp yerlerse mesul değilim:)) Sevgilerimle tatlım..

      Sil
  4. Ellerine sağlık çok nefis görünüyor çayın yanına alım gidiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Al al çok al. Bak kalmaz sonra ha. Bulmuşken doyacağın kadar al..:)

      Sil
  5. hmmm ! hadi ben de yaptim gitti, tabi once bir bakmama gerek buzdolabinda yufkam var mi diye ! neyse simdilik sendekileri yiyeduralim sonra benimkine geçeriz Vuslat ablacim :)) bu arada tahta kasigi yag olçusu harikaydi !!!
    yorumunun cevaplari blogumda seni bekliyorlar :)opuyorum kocaaaman!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yufka kalmadıysa yok problem gel bizde yiyelim beraber canım benim:))

      Sil
  6. İç malzemesine baktım da kötü olması mümkün değil ki.. Üç peynir inanılmaz lezzet vermiştir patatese..

    Ellerine sağlık.. Mutlaka denemeli..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bencede mutlaka dene çok harika oluyor zira..

      Sil
  7. börek pek bilmesem de yemesem de, patatesli börek çok güzel yaw.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen seversin yanında güzel bir çayla eminim..

      Sil
  8. eşimin en sevdiği börek :))
    ablam ellerine sağlık...
    kaldıysa geliyorum :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel kalmazsa bidaha yaparım. Eşinide al gel. Tamammı şirinim..Sevgilerimle..

      Sil
  9. bilmiyorum neden giremediğini.
    taam gidip sölüyim.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay deli olacağım ona giremiyorum, İlknurun bloguna yorum yazamıyorum falan falan. Kabahat galiba bende ama ne acemilik yapıyorum bilmem. Sadece bu ikisinde var yapamadığım. Ve ben bu kuzuları çok seviyorum.Tabi senideeeee.:)

      Sil
  10. Gene yemek saati her yerden böyle harika börek ve tatlı tarifleri üzerime üzerime geliyor. İyi ki Oktay ustadan aklınızda kalanla yapmışsınızçünkü Oktay Ustadan mutlaka bir malzeme eksik kalıyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Teşekkür ederim İlhan Bey. Afiyet olsun her birimize:)

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel bir tarif çok güzel bir börek olmyş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım hep birlikte afiyetle yiyelim:))

      Sil
  13. Ablacım acil çıkmam lazım.
    Benim sayfamda sorun yok, diğer arkadaşlarda görüntülüyor ama sen neden giremedin ben anlamadım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnternete hangi browserdan bağlanıyorsan onun geçmişini bir temizle. Belki düzelir.

      Sil
    2. her şeyi yaptım ama seni görüntüleyemiyorum.. Bu konuda başkaca bilgisi olan arkadaşlarada soralım bakalım ne diyecekler.. Sevgiler tatlım..

      Sil
  14. Oooo bu sabahta-gerci oglen olmus ama _ bir guzel tarif hepisni yemem lazim desemde nerden bulacagim:( borekler harikaa..kaldimi bana..gelecem..sarildim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben gelir yaparım sana tatlım ne dersin:))
      Sevgilerimle tatlım..

      Sil
  15. Yerim ben onları yerim:))
    ellerine sağlık yağmur yüreklim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ye kuzum ye afiyet bal olsun...

      Sil
  16. Merhaba canım,güzel böreklerin şimdi burda http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/11/galatal-degilgaletal-3-cesit-peynirli.html yayındalar,ellerine sağlık,çok teşekkürler,gene beklerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim arkadaşım.. Sevgilerimle..

      Sil
  17. nefis görünüyor..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım benim teşekkür ederim. Sevgilerimle..

      Sil
  18. Sert yiyecekler yiyemediğim için yumuşak yumuşak tatlılar,hamur işlerini yedim ve sonunda olan oldu ve en kısa zamanda diyete girmem gerekiyor..
    Bir süre bana börek mörek yok..:)))Sadece böyle karşıdan bakıp,yutkunacağım..
    Ellerine sağlık canııım..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım verirsin kilolarını sen daha gençsin.. Ben ne yapayım:))
      Afiyetle yiyelim sağlıkla..Sevgilerimle tatlım..

      Sil
  19. derim bir oh çektim çünkü kahvaltımı yaptımmm :)yoksa durum vahim olucaktı :) ellerine sağlık ablam benim misler gibi yapmışsın yine...
    mutlu bir günün olsun inşallah öptüm seni :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. derim diiill tabi derin o derin :)))

      Sil
    2. Yerim ben seni şeker şey.:))))

      Sil
  20. Afiyet olsun Vuslatım, ellerine sağlık. Ben hatırımda kalsada kendimden mutlaka bir şeyler uydururum tarife:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gel birlikte afiyet olsun kuzum. Sevgilerimle..

      Sil
  21. böyle nefis bir börek benim tabağımda olsa ,bende sabırsızlanırdım:)ellerine sağlık canımm...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmmm sende şahane börekler yapıyorsun ama.. Hadi gel hep birlikte afiyetle yiyelim..Sevgilerimle..

      Sil
  22. kim sevmez ki boregi,burada yabanci arkadaslarima da yapiyorum her yiyen boregi seviyor.yalniz makedon ,eski yugoslavya dan gelenlerde cok guzel yapiyorlari boregi.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Seninde ellerine sağlık canım benim. Sevgilerimle..

      Sil
  23. Galeta unlu boregi hic kendim yapmadim. Cok nefis gorunuyorlar. Heveslendim. Turk bakkalina gidip yufka almaliyim. Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim umarım yufka bulup yaparsın ve inanıyorum çok seversin. Afiyet olsun şimdiden..

      Sil
  24. Vuslatım yağmur mevsimi tam suan senlik dışarısı...ilkbahar olsa toprak çoşar derdim bu yağmura ama neyleyeyim sonbahar mevsiminndeyiz..Kitaplar güzell insanın yalnızlığını paylaşıyor okudukça çoğalıyorsun ben okurken içine dalar isimleri resimlendiririm daha iyi anlamak için..börek benin bitirdi deniycem ama belki sadece patates ve peynir lor koymam kız yemez....dukan öncesi denemek lazım...dayak yeyince kaç yemek bulunca kal demiş atalarımız ben kalmak istiyorum sofrada banada yer varmı bende bir sabırsızım ama sevgiler canım:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sofrada sana yer olmazmı pozitifim Tabiki var..Uzat tabağını:))

      Sevgilerimle.

      Sil
  25. vuslat ablacim, sen olmiyali neler olmus : biraz benim, biraz senin, birazda Ays kardesimizin fikirlerinden, neler dogmus, dusunceler bloguma bir ugrasanda gorsen diyorum, Ays kardesimle senin desteginide bekliyoruz ona gore !!! kocamaaan opucukleer ;)sevgiler !

    YanıtlaSil
  26. Bayılıyorum şu galetalı böreklere:)
    Tutup yapasım geldi bak şimdi, açmışım gibi:)
    Neyse ki yarın pazar,neyse ki galetam da var yufkam da:)
    Ve senin gibi dostlarım da:)
    Oh be hayat bana güzel:)
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Zeliha'm..Hadi yap sanada afiyet olsun kuzum. Sevgilerimle..

      Sil
  27. Canım yarın kızımın arkadaşları gelecek bana. Değişik ne böreği yapsam onlara diye düşünüyordum. Çok iyi oldu bunu görmem. Yaparım bunu ben :)

    YanıtlaSil
  28. Daha Sağlıklı ve Lezzetli Yemekler...
    LAVA döküm demir tencere ve tavalar; her yemek tarifi için örneğin; çorbalar,
    rostolar, ızgaralar, pilavlar, güveçler ve tatlılar,
    kekler, kiş veya ekmekler gibi fırınlanmış yemek tarifleri için kullanılabilmektedir.

    Nesilden Nesile LAVA!
    LAVA döküm demir tencere ve tavalar uzun ömürlüdür.

    Doğru kullanım ve bakım ile tencere ve tavalarınızı
    ömür boyu mutfağınızda kullanabilir hatta çocuklarınıza, torunlarınıza hoş bir anı olarak bırakabilirsiniz.


    Sevgi Dolu Yemekler Lava'da Pişer...
    LAVA döküm demir tencere ve tavaları; 40 yıllık tecrübe ve birikimi ile Eskişehir ‘de Türkiye ‘nin ve bölgesinin en ileri döküm ve emaye (Ferrotechniek Lisanslı) teknolojisine sahip LAVA tesislerinde üretilmektedir.
    Also visit my weblog Organik hayat dostu döküm tencere ve döküm tavalar

    YanıtlaSil
  29. Ellerine sağlık Abla'cım, eminim çok lezzetli olmuştur. Ben de olsam hemen yerdim, zaten börek kokusunu alma yeterli, tabağımla beklerim ben de başında :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevdacım nerde kaldın bak bitecek börek:))

      Sil
  30. Oh gece gece nasıl da canım çekti şimdi... Eline sağlık ablacım =) Yapacağım tarifini en yakın zamanda sonra anneme de seni anlatacağım "Baak ben Vuslat ablamın tarifini yaptım" diyeceğim =)) öptüm kocaman =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende seni öptüm şeker kız. Çilek kız. İpek kız...Canım benim tatlı şey..

      Sil
  31. Canımcım hayırlı günler:)))
    Ellerine sağlık tabağıma aldım bu nefis lezzetlerden şifa olsun:)))

    YanıtlaSil
  32. cok güzel gözüküyor, acıktım da =)
    cay da var mı
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  33. Galeta unlu börekler nefis oluyor, dışı çıtır çıtır elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  34. Hayırlı sabahlar canım. Ben ZiŞuuR... Canım blogumun yeni linkini "DOSTLAR NELER YAZMIŞ" bölümünde yenileyebilirmisin lütfen.
    Yeni linkim: http://risanurla.blogspot.de/

    YanıtlaSil

Yorumlarınız beni mutlu ediyor.. Ziyaretiniz için teşekkürlerimle. Sevgilerimle..