3 çeşit Peynirli ve Patatesli Börek..
 |
| Fırında.. |
 |
| Masada. |
 |
| Sabırsız birinin tabağında... |
Malzemeler:
1kg.yufka, 5 haşlanmış patates, 1 kase lor, yarım kalıp beyaz peynir, 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar, taze nane, maydanoz, tuz, karabiber, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 tahta kaşık tereyağ, 1 çay bardağı su, 1 su bardağı galeta unu.
1kg.yufka, 5 haşlanmış patates, 1 kase lor, yarım kalıp beyaz peynir, 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar, taze nane, maydanoz, tuz, karabiber, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 tahta kaşık tereyağ, 1 çay bardağı su, 1 su bardağı galeta unu.
Yapılışı:
-Patatesleri rendeleyelim.
-Lor, beyaz peynir ve rende kaşarı patatese ekleyelim.
-Nane, maydanoz ve baharatlarını da ekleyelim.
-Zeytinyağını iç harca döküp karıştıralım.
-Bir yufkayı serelim. Üstüne eritilmiş tereyağı gezdirip ikinci yufkayı üstüne koyalım. Aynı şekilde üstüne tereyağı gezdirip 4'e bölelim.
-Her bir parçanın kalın tarafına patatesli harçtan koyup kenarlarını içine katlayıp saralım. Diğer 4 yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.
-Sardığımız börekleri önce suya batıralım, sonra galeta ununa bulayalım.
-Eğer acelemiz yok ise tepsiye dizdiğimiz börekleri buzdolabında 1 saat bekletelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Afiyet olsun..
Not: Aslında bu tarifi Oktay Ustadan öğrendiğim bir börekten uyguladım. Hatırımda kaldığı kadarı ile yapıp sizlerle paylaştım.
Bu tarifimi 77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için Gelibolu17 ye gönderiyorum..
-Patatesleri rendeleyelim.
-Lor, beyaz peynir ve rende kaşarı patatese ekleyelim.
-Nane, maydanoz ve baharatlarını da ekleyelim.
-Zeytinyağını iç harca döküp karıştıralım.
-Bir yufkayı serelim. Üstüne eritilmiş tereyağı gezdirip ikinci yufkayı üstüne koyalım. Aynı şekilde üstüne tereyağı gezdirip 4'e bölelim.
-Her bir parçanın kalın tarafına patatesli harçtan koyup kenarlarını içine katlayıp saralım. Diğer 4 yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.
-Sardığımız börekleri önce suya batıralım, sonra galeta ununa bulayalım.
-Eğer acelemiz yok ise tepsiye dizdiğimiz börekleri buzdolabında 1 saat bekletelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Afiyet olsun..
Not: Aslında bu tarifi Oktay Ustadan öğrendiğim bir börekten uyguladım. Hatırımda kaldığı kadarı ile yapıp sizlerle paylaştım.
Bu tarifimi 77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için Gelibolu17 ye gönderiyorum..
Ooh,afiyetler olsun.Mis gibi de kokuyor.Ben de mi sarsam acaba?
YanıtlaSilSar sar harika oluyor Nilgüncüm:))
SilVuslat ablacım emekli mi oldun? Yemeklere verdin kendini :)
YanıtlaSilÇok leziz görünüyor.. Afiyet olsun börekden yiyen şanslılara :)
Ablam vakitsizlikten taslaklara yazıp yazıp beklettiğim tarifleri yayınlayıveriyorum.. Nerde bu gidişle ben her halde 65 yaşına kadar çalışacağım. Kararlıyım senin mülki İdare Amirliğini göreceğim:))
Silİş yerinde yemek yapan abla bir türlü randıman sağlayamadı, bir kaç kere değiştirdik ama gelen gideni arattı.. Şimdide yemeği gidip aç geri çıktım :( ve bu post beni bitirdi :)) Ellerine sağlık ablaaa, bir tabak yollasan çok makbule geçer :)
YanıtlaSilPembeEsintim ver adresi bizim kargocu arkadaşlarla göndereyim. tabi yolda dayanamayıp yerlerse mesul değilim:)) Sevgilerimle tatlım..
Sil:)
SilEllerine sağlık çok nefis görünüyor çayın yanına alım gidiyorum.
YanıtlaSilAl al çok al. Bak kalmaz sonra ha. Bulmuşken doyacağın kadar al..:)
Silhmmm ! hadi ben de yaptim gitti, tabi once bir bakmama gerek buzdolabinda yufkam var mi diye ! neyse simdilik sendekileri yiyeduralim sonra benimkine geçeriz Vuslat ablacim :)) bu arada tahta kasigi yag olçusu harikaydi !!!
YanıtlaSilyorumunun cevaplari blogumda seni bekliyorlar :)opuyorum kocaaaman!
Yufka kalmadıysa yok problem gel bizde yiyelim beraber canım benim:))
Silİç malzemesine baktım da kötü olması mümkün değil ki.. Üç peynir inanılmaz lezzet vermiştir patatese..
YanıtlaSilEllerine sağlık.. Mutlaka denemeli..
Bencede mutlaka dene çok harika oluyor zira..
Silbörek pek bilmesem de yemesem de, patatesli börek çok güzel yaw.
YanıtlaSil:)
Sen seversin yanında güzel bir çayla eminim..
Sileşimin en sevdiği börek :))
YanıtlaSilablam ellerine sağlık...
kaldıysa geliyorum :))
Gel kalmazsa bidaha yaparım. Eşinide al gel. Tamammı şirinim..Sevgilerimle..
Silsooor
YanıtlaSilbilmiyorum neden giremediğini.
YanıtlaSiltaam gidip sölüyim.
:)
Ay deli olacağım ona giremiyorum, İlknurun bloguna yorum yazamıyorum falan falan. Kabahat galiba bende ama ne acemilik yapıyorum bilmem. Sadece bu ikisinde var yapamadığım. Ve ben bu kuzuları çok seviyorum.Tabi senideeeee.:)
SilGene yemek saati her yerden böyle harika börek ve tatlı tarifleri üzerime üzerime geliyor. İyi ki Oktay ustadan aklınızda kalanla yapmışsınızçünkü Oktay Ustadan mutlaka bir malzeme eksik kalıyor. Elinize sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim İlhan Bey. Afiyet olsun her birimize:)
YanıtlaSilÇok güzel bir tarif çok güzel bir börek olmyş ellerine sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim canım hep birlikte afiyetle yiyelim:))
SilAblacım acil çıkmam lazım.
YanıtlaSilBenim sayfamda sorun yok, diğer arkadaşlarda görüntülüyor ama sen neden giremedin ben anlamadım.
İnternete hangi browserdan bağlanıyorsan onun geçmişini bir temizle. Belki düzelir.
Silher şeyi yaptım ama seni görüntüleyemiyorum.. Bu konuda başkaca bilgisi olan arkadaşlarada soralım bakalım ne diyecekler.. Sevgiler tatlım..
SilOooo bu sabahta-gerci oglen olmus ama _ bir guzel tarif hepisni yemem lazim desemde nerden bulacagim:( borekler harikaa..kaldimi bana..gelecem..sarildim..
YanıtlaSilBen gelir yaparım sana tatlım ne dersin:))
SilSevgilerimle tatlım..
Yerim ben onları yerim:))
YanıtlaSilellerine sağlık yağmur yüreklim.
Ye kuzum ye afiyet bal olsun...
SilMerhaba canım,güzel böreklerin şimdi burda http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/11/galatal-degilgaletal-3-cesit-peynirli.html yayındalar,ellerine sağlık,çok teşekkürler,gene beklerim :)
YanıtlaSilBen teşekkür ederim arkadaşım.. Sevgilerimle..
Silnefis görünüyor..ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilSağol canım benim teşekkür ederim. Sevgilerimle..
SilSert yiyecekler yiyemediğim için yumuşak yumuşak tatlılar,hamur işlerini yedim ve sonunda olan oldu ve en kısa zamanda diyete girmem gerekiyor..
YanıtlaSilBir süre bana börek mörek yok..:)))Sadece böyle karşıdan bakıp,yutkunacağım..
Ellerine sağlık canııım..:))
Canım verirsin kilolarını sen daha gençsin.. Ben ne yapayım:))
SilAfiyetle yiyelim sağlıkla..Sevgilerimle tatlım..
derim bir oh çektim çünkü kahvaltımı yaptımmm :)yoksa durum vahim olucaktı :) ellerine sağlık ablam benim misler gibi yapmışsın yine...
YanıtlaSilmutlu bir günün olsun inşallah öptüm seni :)
derim diiill tabi derin o derin :)))
SilYerim ben seni şeker şey.:))))
SilAfiyet olsun Vuslatım, ellerine sağlık. Ben hatırımda kalsada kendimden mutlaka bir şeyler uydururum tarife:)
YanıtlaSilgel birlikte afiyet olsun kuzum. Sevgilerimle..
Silböyle nefis bir börek benim tabağımda olsa ,bende sabırsızlanırdım:)ellerine sağlık canımm...
YanıtlaSilCanımmmm sende şahane börekler yapıyorsun ama.. Hadi gel hep birlikte afiyetle yiyelim..Sevgilerimle..
Silkim sevmez ki boregi,burada yabanci arkadaslarima da yapiyorum her yiyen boregi seviyor.yalniz makedon ,eski yugoslavya dan gelenlerde cok guzel yapiyorlari boregi.sevgiler.
YanıtlaSilSeninde ellerine sağlık canım benim. Sevgilerimle..
SilGaleta unlu boregi hic kendim yapmadim. Cok nefis gorunuyorlar. Heveslendim. Turk bakkalina gidip yufka almaliyim. Ellerinize saglik
YanıtlaSilCanım benim umarım yufka bulup yaparsın ve inanıyorum çok seversin. Afiyet olsun şimdiden..
SilVuslatım yağmur mevsimi tam suan senlik dışarısı...ilkbahar olsa toprak çoşar derdim bu yağmura ama neyleyeyim sonbahar mevsiminndeyiz..Kitaplar güzell insanın yalnızlığını paylaşıyor okudukça çoğalıyorsun ben okurken içine dalar isimleri resimlendiririm daha iyi anlamak için..börek benin bitirdi deniycem ama belki sadece patates ve peynir lor koymam kız yemez....dukan öncesi denemek lazım...dayak yeyince kaç yemek bulunca kal demiş atalarımız ben kalmak istiyorum sofrada banada yer varmı bende bir sabırsızım ama sevgiler canım:))))
YanıtlaSilSofrada sana yer olmazmı pozitifim Tabiki var..Uzat tabağını:))
SilSevgilerimle.
vuslat ablacim, sen olmiyali neler olmus : biraz benim, biraz senin, birazda Ays kardesimizin fikirlerinden, neler dogmus, dusunceler bloguma bir ugrasanda gorsen diyorum, Ays kardesimle senin desteginide bekliyoruz ona gore !!! kocamaaan opucukleer ;)sevgiler !
YanıtlaSilGeliyorummmmm...
SilBayılıyorum şu galetalı böreklere:)
YanıtlaSilTutup yapasım geldi bak şimdi, açmışım gibi:)
Neyse ki yarın pazar,neyse ki galetam da var yufkam da:)
Ve senin gibi dostlarım da:)
Oh be hayat bana güzel:)
Muhabbetle..
Canım Zeliha'm..Hadi yap sanada afiyet olsun kuzum. Sevgilerimle..
SilCanım yarın kızımın arkadaşları gelecek bana. Değişik ne böreği yapsam onlara diye düşünüyordum. Çok iyi oldu bunu görmem. Yaparım bunu ben :)
YanıtlaSilDaha Sağlıklı ve Lezzetli Yemekler...
YanıtlaSilLAVA döküm demir tencere ve tavalar; her yemek tarifi için örneğin; çorbalar,
rostolar, ızgaralar, pilavlar, güveçler ve tatlılar,
kekler, kiş veya ekmekler gibi fırınlanmış yemek tarifleri için kullanılabilmektedir.
Nesilden Nesile LAVA!
LAVA döküm demir tencere ve tavalar uzun ömürlüdür.
Doğru kullanım ve bakım ile tencere ve tavalarınızı
ömür boyu mutfağınızda kullanabilir hatta çocuklarınıza, torunlarınıza hoş bir anı olarak bırakabilirsiniz.
Sevgi Dolu Yemekler Lava'da Pişer...
LAVA döküm demir tencere ve tavaları; 40 yıllık tecrübe ve birikimi ile Eskişehir ‘de Türkiye ‘nin ve bölgesinin en ileri döküm ve emaye (Ferrotechniek Lisanslı) teknolojisine sahip LAVA tesislerinde üretilmektedir.
Also visit my weblog Organik hayat dostu döküm tencere ve döküm tavalar
Ellerine sağlık Abla'cım, eminim çok lezzetli olmuştur. Ben de olsam hemen yerdim, zaten börek kokusunu alma yeterli, tabağımla beklerim ben de başında :)
YanıtlaSilSevdacım nerde kaldın bak bitecek börek:))
SilOh gece gece nasıl da canım çekti şimdi... Eline sağlık ablacım =) Yapacağım tarifini en yakın zamanda sonra anneme de seni anlatacağım "Baak ben Vuslat ablamın tarifini yaptım" diyeceğim =)) öptüm kocaman =)
YanıtlaSilBende seni öptüm şeker kız. Çilek kız. İpek kız...Canım benim tatlı şey..
SilCanımcım hayırlı günler:)))
YanıtlaSilEllerine sağlık tabağıma aldım bu nefis lezzetlerden şifa olsun:)))
cok güzel gözüküyor, acıktım da =)
YanıtlaSilcay da var mı
sevgiler.
Galeta unlu börekler nefis oluyor, dışı çıtır çıtır elinize sağlık :)
YanıtlaSilHayırlı sabahlar canım. Ben ZiŞuuR... Canım blogumun yeni linkini "DOSTLAR NELER YAZMIŞ" bölümünde yenileyebilirmisin lütfen.
YanıtlaSilYeni linkim: http://risanurla.blogspot.de/