ISPANAK, BENİ BENİMLE BIRAK..

YOĞURTLU ISPANAK PÜRESİ..

Kolay, çok kolay bir salata, meze. Yada nasıl adlandırırsanız..

Tarif bile denemez. O kadar basit ki..

Arzu ettiğimiz kadar ayıklanmış ve yıkanmış ıspanağın sap ve yaprak kısımlarını ayıralım. Bol tuzlu suda önce sap kısımlarını yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Daha sonra yapraklarını da ekleyip, 5-10 dakika daha  haşlamaya devam edelim.

Haşlama işlemi bitince iyice süzülmesini sağlayalım.

Bıçak yardımı ile kıyalım ve alabildiği kadar süzme yoğurt, 1 kaşık mayonez, tuz, karabiber ve birkaç damla zeytin yağı ile tatlandıralım.

Sonra yemeye doyamayalım..

Afiyet olsun hepinize.:)) 

Not: Ne zaman ıspanak yıkasam aklıma gelir, paylaşmadan edemeyeceğim:)

Bir gün ıspanak yıkıyorum. Kaç su yıkadı isem, kayınvalidem arkamdan eşime fısıldıyor:

*birde tabanca sık bari. Daha kolay ölsün.:)))