30 Ocak 2014

BEN GÜZEL BİR YAŞ KEK'im.. İSTERMİSİNİZ BİR DİLİM?.






Islak keki seviyorum. Daha doğrusu her türlü kek tarifini seviyorum.. Eee damat da çukulatalı kek, pasta vs. gibi tatlara düşkün ise yapmamak olmaz değil mi?.

Birçok ıslak kek tarifi olmasına karşın, ben uzun zamandır http://www.marifetlitarifler.com/  'da rastladığım bu tarifi, ellerine sağlık diyerek, kendimce eklemeler ile kullanıyorum. Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELER:

3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 2,5 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 avuç iri kıyılmış ceviz içi, 1 portakalın iri rendelenmiş kabuğu, 1 yemek kaşığı daha şeker, kibrit kutusu kadar tereyağ, 1 kare çukulata, arzuya göre süslemek için hindistan cevizi ve toz fıstık.

YAPILIŞI:

Sosu:

-1 su bardağı ılık sütü, 1 su bardağı sıvı yağı, 2 su bardağı toz şekeri ve 2 yemek kaşığı kakoyu karıştırıp çırpma teli ile güzelce çırpalım.

-Bu sostan 1 su bardağı ayıralım.

-1 portakalın kabuğunu güzelce yıkayıp rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Bir cezve içerisine su koyup rendelenmiş kabukları içine atalım ve kaynatıp suyunu dökelim. Tekrar su koyup kaynatıp, dökelim. 3. kez aynı işlemi yaparken 1 yemek kaşığı şekeri portakal kabuklu suya ekleyip kaynatalım. Şekerli suyu döküp, acısı giderilmiş tatlı kabukları soğutalım.

-Oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtalarımızı çırpalım. Kalan sosun içine ekleyelim.

-Elenmiş ve içine vanilya, kabartma tozları, ceviz, soğutulmuş portakal kabukları ve tereyağını da sıvı karışıma ilave edelim.

-Çırpma teli ile güzelce çırpalım.

-Yapışmasını kesinlikle önleyeceğimiz ölçüde yağlanmış kalıbımıza döküp 5-10 dakika dinlendirelim.

-Önceden ısıtılmış 170 derecede 40 dakika pişirelim. Bu sürenin sonuna kadar fırını hiç açmayalım ki kabarması kesilmesin.

-Süre sonunda kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkaralım.

-İlk sıcaklığı gidince(ben çok soğutmuyorum), kekimizi dilimleyip ayırdığımız 1 bardak sosu kekimizin üstüne dökelim. Kestiğimiz yerlerden içine de sos çekmesini sağlayalım (ben yuvarlak kalıp yaptım ve tam kesiklerin bir nokta oluşturduğu ortadan başlayarak kenarlara doğru sos döktüm. Böylece kekin içine sos daha fazla nüfus ettiğinden ıslak kek tam da adı gibi yumuşacık pandispanya kıvamında oldu).

-1 kare çukulatayı ince kıyıp üstüne serpelim. Bundan sonra kekin üzerine faunusu kapattığımızda hafif bir terletme ile iyice yumuşamasını, sosunu; hani derler ya iliklerine kadar kekte ise gözeneklerine kadar içine çekmesini sağlayalım.

-İsteğe göre süsleyip servis yapalım (ben yine portakal kabuklarını şeritler halinde kestim, kürdanlara yuvarlayıp taktım ve 3 kez suyunu değiştirerek kaynattım. Daha sonra az şeker ekleyip son kez kaynatıp soğuttum ve kekin birine kürdanları çıkararak, birine de kürdanlı ve de hindistan cevizi ve toz fıstık ile  süsledim).


Şekerde pişmiş bu kabukların çoğunu oturup kendim yedim:)

-Afiyet olsun diyecektim ki aklıma geldi. Bloger arkadaşımız Gamze http://yasamizi.blogspot.com.tr/ kekin tarifinin yanında salamlı kanepenin tarifini de istemişti. Hemencecik özetleyeyim:




-3-4 dilim oda sıcaklığında yumuşatılmış milföy hamuru.

-5-6 tane ortadan ikiye kesilerek yarımay yapılmış salam.

-2'şer adet közlenmiş kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış yeşil ve kırmızı biber.

-Kürdan, dışlarına sürmek için yumurta sarısı.



-Şekilde görüldüğü üzere milföyler şerit halinde kesilir.

-Salam, yeşil biber közü ve kırmızı biber sırası ile alttan az yukarıda dizilir.




-Sarılıp kürdan ile tutturulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.

-Dışlarına yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilip sıcak servis yapılır.
     
Ben pişmiş halini güzel fotoğraflayamamışım. İnternette çok daha güzel fotolar var.

http://www.lezzetyolu.com/milfoylu-gul-borek/

gibi

Afiyet olsun, şifa olsun, kilo olmasın hepimize:))

Az önce kitabım geldi..
Sade ve Derin..
Gülümsedim, için için.

I can not wait to read Deep:)

54 yorum:

  1. Afiyet şifa olsun nefis görünüyor hemde kakaolu:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim çok teşekkür ederim..:))
      Beğenmene sevindim..
      Sevgilerimi yolluyorum sana..

      Sil
  2. Canımmmm cnım ellerine sağlık şifa olsun ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgi'mmmm canım benim şifa olsun inşallah hepimize..Teşekkür ederim canım..Hayırlı cumalar..

      Sil
  3. İstemez olur muyum? Tam da şu anda kahvemi içerken nasıl güzel eşlik ederdi..

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hülya'cığım aramızda kalsın en kocaman dilimi sana ayırdım. Çünkü ben seni tutuyorum:)))

      Sil
  4. Çok teşekkür ederim :)Ne güzel resimli tarif vermişsiniz hem de.En kısa zamanda deneyecem ben de.Tekrar ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim beğenmenize mutlu oldum. Sevgilerimle..

      Sil
  5. Afiyet olsun, eline sağlık canım...
    Güzel ve mutlu günler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Henifem canım çok teşekkür ederim. Beğenmene mutlu oldum. Sevgilerimle..

      Sil
  6. Blogunuz çok güzel takibime aldım sizi :)
    Sevgiler,

    Bende bloguma beklerim http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım, fırsat bulur bulmaz gelirim tabi.. sevgilerimle..

      Sil
  7. İstemem mi kaç dilim isterim hem de. Üstüne bi de kanepelerden yerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohhhh afiyet şifa olsun da boş kilo olmasın canım benim. İstediğin kadar ye.. Çok mutlu oldum. Sevgilerimle..

      Sil
  8. İsterim, yanında çay ve sohbet varsa daha ne olsun:) Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olmaz mı elifciğim..Çoy sohbet muhabbet herşey var:)) Teşekkür ederim. Sevgilerimle sarıldım..

      Sil
  9. Wayyy süperr.. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin hakkını ayırdım. Haydi gel karşılıklı yiyelim:) Sevgilerimle Füsuncum..

      Sil
  10. Valla kilo olacağını bilsemde bazı şeyleri kaçırmak istemem:) Kekten de, tuzlu milföylerden de isterim arkadaşım. Dolmayı unutma ayıracaktın:) Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dolmayı ayırmadım, sana özel yaptım..canım benim afiyet bal olsun..Teşekkür ederim..Sevgilerimle arkadaşım..

      Sil
  11. ama ama ama amaaaaa
    bu saatte
    bunca nefıs seyı gorup
    aç olmak cok acı:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oyyy kıyamam sana, kocaman bir dilim ayırayım mı Öykümmm. Canımsın. sevgilerimle..

      Sil
  12. Görüntüler nefis. Çok da güzel anlatmışsınız tatlı yapma özürlü ben bile anladım. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben sizin daha da güzel yapacağınıza eminim İlhan bey..Teşekkür ederim beğeninize. Saygılarımla..

      Sil
  13. ellerine sagliiiiik!
    blog dunyasina bir goz atayim dedim seni selamlamadan gidemedim bir dilim bu lezziz pastandan alip karsiligindan kocamaaan bir opucuk kondurup yine kaçmak zorundayim! optuuum ablalarin bir tanesi!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Edam nerelerdesin, ne uğraşlar içindesin anlat bana..Teşekkür ederim pastamı beğendiğin için. Kocaaa bir dilim sana bir tepsi de milföy koydum yanına:))) Afiyet bal şeker olsun..Sevgilerimle..

      Sil
  14. Offf hepsi harika... kalkıp hemen kekİ yapmak istedim ama olmadı...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay boşver başakcığım uğraşma gel bana karşılıklı yiyelim.. Teşekkür ederim yorumuna canım. Sevgilerimle..

      Sil
  15. hepside nefis görünüyor uzanıp alabilsem dedim :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ya keşke burada beğendiğimiz yiyeceklerden uzanıp bir tabak alabilsek:))) Teşekkür ederim canım benim..Sevgilerimle..

      Sil
  16. Sen yaparsın da , istemez miyim ?
    Ellerine sağlık canım benim . Çok öpüyorum .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımmmmmm:)))))
      Bende seni çok çok öpüyorum Zeynepciğim..

      Sil
  17. Merhabalar,

    Kafiyeli başlık kek'e ayrı bir tad ve lezzet vermiş. Bu enfes yaş keki hazırlayan elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim. Her ne kadar bu tür paylaşımlarımız sanal ise de içindeki samimiyet ve muhabbet onu gerçek bir sunumdan farksız kılmıyor.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Recep bey çok çok teşekkür ederim gönülden güzel sözlerinize, yorumunuz ile beni mutlu ettiniz. Teşekkür ederim. Saygılarımla..

      Sil
  18. Yanıtlar
    1. teşekkür ederim sevgili Özge..Hoşgeldin dünyama:)) Sevgilerimle.

      Sil
  19. Vuslatım bende damadın gibi her türlü kek pasta seviyorum :) bunlar kiloya neden olacaksada olsun ne yapayım :)
    Tarifini aldım ve Salamlı Kanapenyi mutlaka yapıcam arkadaşalrım gelicek bu hafta :)
    Ellerine sağlık canım benim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslı'cığım teşekkür ederim beğenine. Bende valla ne yalan söyliyeyim çok seviyorum ye ye bıkmam, sonrada kilo aldım diye üzülüyorum ama dünyanın en güzel şeyi sevgi ile pişirmek, afiyet ile yemek:))9
      dENE TATLIM BENCE MİSAFİRLERİN ÇOK BEĞENECEK..cANIMSIN SEVGİLERİMLE...

      Sil
  20. Eeee tabiii Damada iyi davranmak lazim,sonunda En degerli varliklarimizi onlara emanet ediyoruz demii:))
    Afiyetler olsun Vuslatim...Sade ve Derin´i ben de okuyacagim insallah....
    Güzel bir haftaya baslamani diliyorum canim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok haklısın yıldızcığım en değerli varlıklarımız çocuklarımızı baş göz edince biraz ona gözü gibi baksın diye biraz da onu da evlat yerine koyduğumuzdan memnun etmek için elimizden geleni yapıyoruz..Beğenmene sevindim teşekkür ederim. Sevgilerimle canım benim..

      Sil

  21. Tam da tatlı krizimin üstüne, çok sevdiğim ıslak kek!!!!!
    Aşkolsun Vuslatçım :(((

    Sevgiler hamarat arkadaşım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah pardon canım Destiny'm..Krizin olduğunu bileydim tuz pasar gibi yapıp acıtmazdım hevesini:)) ama söz istediğin zamanda haber ver sana özel yapayım. Çok öptüm seni..

      Sil
  22. alamadan bitirmiş senin damat :) ellerine sağlık tatlım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa olurmu tatlım ben senin hakkını ayırdım:)))) afiyet olsun gülüm..

      Sil
  23. Sevgili Vuslat, harikasın...
    Hepsi muhteşem görünüyor.
    Ellerine sağlık. Damat çok şanslı bu arada :)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Heyyfi'm beğenmene çok sevindim. Çay ile güzel gider değilmi?..Afiyet olsun. Sevgilerimle..

      Sil
  24. ıslak kek, yani kunta kinteeee, bayılırım, browniye de. tarifi not aldım. kanapeyi yapıyim kolay yiaaa :)

    YanıtlaSil
  25. hemide very very kolay:))

    YanıtlaSil
  26. ısterım mıfloy lere cok guzelmıs afıyetler olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Herkese Afiyet olsun inşallah..

      Sil
  27. Amaninnn ben bunları nasıl kaçırmışım :) Ama kaçırsam da iyi olurmuş. Keza ıslak keke bayılırım hemde çikolatalı :( Ama rejimdeyim ya cancağazım hasretim bu tada :) Neyse ben bi güzel zayıflayayım sonra da kendimi ödüllendireyim :D Ellerine sağlık ablacımmm, mis gibi koktu bak :)

    YanıtlaSil
  28. Beni de zayıflat beni deeeee...:))))
    Lütfen:)
    öptüm öptüm öptüm seni...

    YanıtlaSil
  29. Ablacım eline sağlık, ben çikolatalı ve kakaolu bütün tatlılara bayılıyorum. Immm, olsa da yesek :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakkikaten şimdi olsa yine yerim canım beğenmene sevindim:)))

      Sil

Yorumlarınız beni mutlu ediyor.. Ziyaretiniz için teşekkürlerimle. Sevgilerimle..