TATLI MI TATLI, İÇİNDE ÇUKULATA SAKLI..

Çikolatalı Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf)

Biliyorum, bayramda şahane tatlılar yaptınız. Şahane tatlılar tattınız. Ben modası biraz geçmişte kalmış olsa da taş kadayıfı (yassı kadayıf) hatırlamayı uygun buldum. Misafirlerim için ve hane halkı için kendimden eklemeler ile yaptığım Taş Kadayıf tarifime göz atmak ister misiniz?.

MALZEMELER:

-15-20 tane taş kadayıf (Kendiniz de yapabilirsiniz yufkacılarda da satılıyor. Sayıyı azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Şerbeti ile orantılı tarif verme adına ben 12 tane hazır alıp kullandım).
-İçi için iri dövülmüş 1 su bardağı ceviz, üstü için ince dövülmüş 1 çay bardağı daha ceviz.
-Minik minik kırılmış çikolata parçaları.
-4 yumurta.
-Bir fincan süt.
-Kızartmak için yağ.

ŞERBETİ:

-4 bardak şeker, 3 bardak su, 2-3 ince limon dilimi.

YAPILIŞI:

netten alıntı.

Şerbeti için şeker ve suyu tencerede kaynatın, içinde ki limon dilimleri ile kıvamlandırılmış şerbetiniz kaynayınca taş kadayıfı hazırlamaya başlayın.

-Fotoğrafta gördüğünüz üzere kenarları sertleşmiş taş kadayıfların kenarlarını bir bardak yardımı ile çıkaralım.

-Bir fincan süt ile yumurtaları çırpalım.

-Beyaz kısım içte kalacağından iri dövülmüş ceviz ve çikolata parçalarını içlerine koyup ikiye katlayalım ve yumurtaya bulayıp ağız kısımlarını elimizle bastırıp yapıştıralım. 

-Kızgın yağda kızartalım, yağdan alır almaz ılık şerbete atalım. 

-Şerbet içinde 2-3 dakika kaldıktan sonra servis tabağımıza alalım. Kalan şerbeti üzerine gezdirip ince dövülmüş ceviz ile süsleyelim.

Bu tatlı sıcak sıcak yenirse daha da zevkli olduğundan ikram öncesi mikro dalgada hafif ısıtıp, üstünü daha sonra süsler ve sıcak soğuk tezatı yaratma adına vanilyalı dondurma ile ikram ederseniz harika oluyor. 

İçine ceviz ve çikolata yerine kaymak da konabilir.

Her durumda afiyet olsun, kilolar uyusun, sefası yanınıza kâr kalsın:)..