19 Ağustos 2014

TATLI MI TATLI, İÇİNDE ÇUKULATA SAKLI..



Çikolatalı Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf)



Biliyorum, bayramda şahane tatlılar yaptınız. Şahane tatlılar tattınız. Ben modası biraz geçmişte kalmış olsa da taş kadayıfı (yassı kadayıf) hatırlamayı uygun buldum. Misafirlerim için ve hane halkı için kendimden eklemeler ile yaptığım Taş Kadayıf tarifime göz atmak ister misiniz?.

MALZEMELER:

-15-20 tane taş kadayıf (Kendiniz de yapabilirsiniz yufkacılarda da satılıyor. Sayıyı azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Şerbeti ile orantılı tarif verme adına ben 12 tane hazır alıp kullandım).
-İçi için iri dövülmüş 1 su bardağı ceviz, üstü için ince dövülmüş 1 çay bardağı daha ceviz.
-Minik minik kırılmış çikolata parçaları.
-4 yumurta.
-Bir fincan süt.
-Kızartmak için yağ.

ŞERBETİ:

-4 bardak şeker, 3 bardak su, 2-3 ince limon dilimi.

YAPILIŞI:


netten alıntı.
Şerbeti için şeker ve suyu tencerede kaynatın, içinde ki limon dilimleri ile kıvamlandırılmış şerbetiniz kaynayınca taş kadayıfı hazırlamaya başlayın.

-Fotoğrafta gördüğünüz üzere kenarları sertleşmiş taş kadayıfların kenarlarını bir bardak yardımı ile çıkaralım.

-Bir fincan süt ile yumurtaları çırpalım.

-Beyaz kısım içte kalacağından iri dövülmüş ceviz ve çikolata parçalarını içlerine koyup ikiye katlayalım ve yumurtaya bulayıp ağız kısımlarını elimizle bastırıp yapıştıralım. 

-Kızgın yağda kızartalım, yağdan alır almaz ılık şerbete atalım. 

-Şerbet içinde 2-3 dakika kaldıktan sonra servis tabağımıza alalım. Kalan şerbeti üzerine gezdirip ince dövülmüş ceviz ile süsleyelim.

Bu tatlı sıcak sıcak yenirse daha da zevkli olduğundan ikram öncesi mikro dalgada hafif ısıtıp, üstünü daha sonra süsler ve sıcak soğuk tezatı yaratma adına vanilyalı dondurma ile ikram ederseniz harika oluyor. 

İçine ceviz ve çikolata yerine kaymak da konabilir.

Her durumda afiyet olsun, kilolar uyusun, sefası yanınıza kâr kalsın:)..





   

32 yorum:

  1. Ah bu kadayıflar:) Her cinsi makbulüm. Anacığımı hatırladım. Ben muntazam kesiyorum diye kenarlarını şerbeti güzel çeksin diye bana kestirirdi:)) Karşılığında da... şerbete yatmadan, kızarmış sıcak haliyle bir adedini hafif tuz ekerek mideme gönderirdim.:) Çocukluk işte... Tatlı diye yapılanı, tuzlu olarak tüketmek...Nedense öyle sevmişim.:) Afiyet şeker bal olsun. Bir daha yapışında tuz serp te bana da yolla bir tane:)) Sevgiler güzel arkadaşım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim tel kadayıfı tepsiye hazırlarken çiğ ağzıma atıvermem geldi aklıma Nilgüncüğüm. Ne günlerdi canım ya. Teşekkür ederim canım benim. Sevgilerimle..

      Sil
  2. Çikolatalı offf offf süper duble lezzet olmuş ellerine sağlık canım ben kadayıfın kenar çıtırlıklarını da çok sevdiğimden kesmiyorum bir ara bu tarifini denemek istiyorum keseceğim bu sefer tam senin tarifinle canım ellerine sağlık afiyetle kal sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Macidem canım yap afiyetle ye bizimlede paylaş fotoğraflarını inşallah. Sevgiyle sarıldım sana canım benim..

      Sil
  3. Ellerine sağlık :) farklı bir lezzet

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim resim defterim. Beğenmene çok sevindim. Sevgilerimle..

      Sil
  4. Güzel görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Yolcu'm. Beğenmene çok sevindim. Sevgilerimle..

      Sil
  5. DİKKAT BU YORUM HAMİLELER VE ONLARIN KOCALARI İÇİN ZARARLI OLABİLİR. BU YÜZDEN AKŞAM SAATLERİNDEN SONRA OKUNMASI SAKINCALI OLABİLİR! Vay vay vayyy, nefis. Ben çikolatayı çikolata olarak seviyorum, tatlıya harç olarak sevmem (pasta, kek hariç elbette). Kendim hiç yapmadım ama bu tatlıyı eltilerim Ramazanda ikram ederler. Afyon'daki adı "cücü kadayıf" tır, ne demekse cücü :) Neyse, bomba şu ki, biz bu tatlıyı Afyon kaymağıyla yeriz hatta yemeyip de yanında yatmayı hayal ederiz :)) Cevizle ve fındıkla da süzlenirse asla hayır demeyiz! Mmmmmmmm özendim valla akşam akşam...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hahahaha ha ha ilahi. Çok güldürdün beni şeker şey.. Afiyet olsun sizede. :))))

      Sil
  6. of off hem şerbetli, hem çikolatalı bunu kesin sabahtan yemek lazım, gün boyu enerji, ellerine sağlık nefis bir şey..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mehtapcığım.. Beğenmene çok sevindim. Sevgilerimle..

      Sil
  7. İlk defa görüyorum. Ellerine sağlık ablacım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana yapayım mı?.. Bana gel yapayım..

      Sil
  8. Bizim Antalyada çok sevilir ablam nefistir yapacaklara tavsiye ederim mmmm
    eline sağlık tatlışım:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayşem bencede mımmmm. Ama çok kalorili:( Sağol kuzum sevgilerimle..

      Sil
  9. Onlar kadayifmii?? Pan cake e benziyorlar??? Eminim cok guzel olmustur ama bana yaparsan icine cikolata koyma, yaninda olsun ayrica emi?:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tamam sultanım. Sen nasıl istersen.. Oldu bil. Çooooook öptüm seni..

      Sil
  10. Offf bayılırım. Harika olmuş...Çikolatalı hiç denemedim...Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsın dene bayılacaksın. Sevgilerimle..

      Sil
  11. gerçekten hoş görünüyorlar yememek için kendimi zor tutuyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Kocaeli hava durumu. Beğenmene çok sevindim. Sevgilerimle..

      Sil
  12. En sevdiğim tatlıdır ama ne yazık ki her yerde ve her zaman bulunmuyor. Sarıyer'de bir yufkacıya sormuştum, şaşkın şaşkın suratıma baktı, ramazanda olur sadece dedi. Elinize sağlık hatırlattığınız için de teşekkür.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim İlhan bey. Şaşırdım Ankarada tüm yufkacılarda var. Beğenmenize çok sevindim. Selamlar.

      Sil
  13. Çok çok güzel. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Hüseyin Bey. Beğenmenize çok sevindim. Selamlar.

      Sil
  14. Taş kadayıf duymuştum ama ilk defa gördüm. Gerçi bizim evde pek yenmiyor tatlılar ama değişikmiş, denemek istedim. Ellerine sağlık ablacım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesin dene Sevdacım. Sevgilerimle teşekkür ederim yorumuna..

      Sil
  15. ben istedi bu yemek yapmak. olmadi. oldu cok kotu oldu )))) 30 euro para pistttt oldu (( ama yapacak en son. senin resimler benim site anunturi gratuite koyacak. guzel yemekler var siz turcia... anunturi gratuite ac kaldiiiiiii ))) pupic turcia

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayyy bak şöyle söyliyeyim minik pankekler yap içine çukulata sür ve tekrar yumurtaya bula kızart şerbete ay afiyetle ye. Ya da bana uçak bileti yolla gelip ben yapayım sana. Sevgiler..

      Sil
  16. deep not ve duyurular yazımı oku amaaa :)

    YanıtlaSil
  17. anamin ellerinden tadina doyamadigim yedikce bazen yemeden de anami öpücüklere bogdugum tatlidir
    gittim iste anamin yanina simdi
    sifa olsun can ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil

Yorumlarınız beni mutlu ediyor.. Ziyaretiniz için teşekkürlerimle. Sevgilerimle..