PEMBELİM.. GÖNLÜME TAHT KURDUN BİLESİN.

PUDİNGLİ, KURUYEMİŞLİ KURABİYE..

Romantik bir gününde, pudingli kurabiye yapmış arkadaşımın http://lezzetliatolye.blogspot.com.tr/2014/06/cilekli-pudingin-katklarylabugun.html  orjinal tarifini, ben geçmiş olsun demeye gideceğim bir başka arkadaşım için gecenin 23.45'inde yaptım. Ertesi gün götürdüm. Hani 'Acı Badem Kurabiyesi' olur ya benimki öyle bir kıyır kıyırlıkda oldu. Yapılışında çok ufak eklemesi var tabii. Mesela ben renkli olsun diye çok az gıda boyası kullandım. Kuru meyveler konusunu da kafama göre belirledim. Orjinali daha hoş sunumlu, marifetli ve zevkli arkadaşıma uğrayın mutlaka. Benimki karınca kararınca :). Bakalım beğenecek misiniz..


MALZEMELER:

- 150 gr tereyağ

- 1 Yumurta (Oda sıcaklığında)

- 1 Çay bardağı Pudra şekeri ( çay bardağı kullanmıyor iseniz yarım su bardağı )

- 1 Paket Çilekli puding

- 1 çay bardağı arzunuza göre kuru meyve parçacıkları (ben, 4 kuru kayısı, 1 yemek kaşığı kadar kuru üzüm, 1 incir ve 2 hurma kullandım. Çok minik minik doğrayarak. İçinde belli belirsizdi)

- 1 Vanilya

- 1/2 paket Kabartma tozu

- 5 çay bardağı un (Un kullanılan markaya göre değişiyor. Elinize yapışmayacak ve kulak memesi kıvamında olacak kadar un katılmalı)

- Üzerini bulamak için 2 yemek kaşığı toz şeker.

YAPILIŞI:

* Oda sıcaklığında yumuşamış Tereyağ ve şeker krema oluncaya kadar mikserle çırpılır.

* Yumurta ilave edilir ve tekrar çırpılır. Köpük köpük homojen bir şekilde karışması sağlanır.

* Karışıma, kuru meyve parçacıkları, vanilya, kabartma tozu ve toz puding eklenir artık el ile yoğurulur.

* Son olarak un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturulur.

* Hamur buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.

* İstenilen şekil verilerek, toz şekere bulanır ve önceden 160 derece ısıtılan fırında 15 dakika pişirilir. (Üstleri pembe-beyaz kalmalı aman dikkat fazla kalıp yanmasın, kurumasın.) 

*Pişme süresi de, kurabiyelerin büyük ya da küçük olmasına göre değişebildiğinden, küçük yapılması (iri fındık büyüklüğünde) tarif sahibinin tavsiyesidir.

* Fırından alınan kurabiyeler, ılıyınca benmaride eritilmiş çikolata, fındık veya toz Antep ile süslenebilir.

Şekeri çok kaçırmışım:))